Alcance especial mostra como anda Operação Leite Adulterado
Seis meses depois da Operação Leite Adulterado, uma edição especial do programa Alcance mostra os impactos do desmonte das organizações criminosas que fraudavam a produção de leite e derivados no Oeste de Santa Catarina. A reportagem percorreu mais de 1,5 mil quilômetros de estrada para atualizar os processos contra os 69 denunciados e a situação das empresas envolvidas e mostrar como é feita a fiscalização nas propriedades rurais e na indústria de laticínios.
Programa Alcance Leite Adulterado
O que começou como uma denúncia de consumidor, pela qualidade suspeita do leite, resultou numa operação de inteligência contra o crime organizado e levou quase 70 pessoas à Justiça e fechou 14 empresas. Nesta playlist, você assiste ao programa Alcance Especial sobre o caso, às entrevistas na íntegra com os promotores e fiscais do Ministério da Agricultura que participaram da operação e, ainda, pode ver mais dois vídeos que explicam como é a fiscalização sanitária e o controle de qualidade da produção do leite.
Assista aos vídeos produzidos sobre o leite adulterado
No canal do MPSC no YouTube, além da versão produzida para a TV, o Alcance Especial sobre o Combate à Fraude no Leite disponibiliza vídeos sobre os cuidados com a ordenha e o controle de qualidade na indústria e as íntegras das entrevistas.
Como é garantida a qualidade do leite na ordenha?
A fiscalização da qualidade do leite começa na propriedade rural. Veja os cuidados com o manejo das vacas e como é feita a ordenha para evitar a contaminação na coleta.
Conheça a inspeção do leite na indústria
Veja como é feita a fiscalização e o controle de qualidade do leite na indústria, da chegada do caminhão tanque até a embalagem.
Como o Ministério da Agricultura e o MPSC combatem a fraude
O Chefe da Divisão Agropecuária do Ministério da Agricultura (MAPA) em Santa Catarina fala sobre as primeiras suspeitas e da forma como o Programa de Proteção ao Consumidor de Produtos de Origem Animal (POA) ajudou a desbaratar o crime organizado contra o leite.
O que diz o Coordenador do Gaeco de Chapecó
O Promotor de Justiça Fabiano Baldissarelli fala sobre as investigações da Operação Leite Adulterado, os processos e as consequências para o setor leiteiro. Para o coordenador do Gaeco de Chapecó, a descoberta da fraude comprova que a produção de leite em Santa Catarina é fiscalizada com rigor e a região aumenta suas vantagens competitivas em relação a outras zonas produtoras brasileiras.
Os processos na comarca de Xaxim
Os processos contra donos e funcionários do Laticínios Lajeado tramitam na comarca de Xaxim. O Promotor de Justiça responsável pelo caso explica as ações. Três réus aguardam o julgamento presos.
O processo de industrialização do leite
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Antes de receber o leite, a indústria faz a coleta de amostras da carga para fazer as análises iniciais. Imagem: Programa Alcance do MPSC.
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Mesmo produtos comuns podem ser usados para a fraude. Na foto, sal apreendido pela Operação Leite Adulterado, usado para disfarçar a adição de água ao leite. Foto: GAECO/MPSC
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O Laticínio Lajeado Grande foi uma das 14 empresas flagradas pela Operação Leite Adulterado. O Ministério da Agricultura (MAPA) também participou da operação. Foto: GAECO/MPSC.
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Esta é uma propriedade considerada modelo na produção de leite, em Pinhalzinho. Em Santa Catarina, o leite é produzido em pequenas propriedades e é um negócio familiar. Foto: Bianor Rosa/divulgação MPSC.
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A ordenha é mecanizada, as vacas passam por um processo de higienização antes da coleta e, após, são tratadas para evitar a contaminação do úbere antes da coleta seguinte. Foto: Bianos Rosa/divulgação MPSC.
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Já dentro da indústria, novos testes e exames são feitos em laboratórios para confirmar a qualidade do leite coletado nas propriedades. Imagem: Programa Alcance do MPSC.
Relembre o caso
Em agosto de 2014, o GAECO de Chapecó deflagrou duas operações simultâneas para combater crimes contra a saúde pública e garantir direitos dos consumidores. As investigações haviam iniciado cinco meses antes com foco em empresas de laticínios, unidades resfriadoras e transportadoras de leite, cujos empresários e funcionários supostamente estavam falsificando e adulterando o leite destinado a consumo humano, tornando-o nocivo à saúde ou reduzindo o valor nutricional.
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